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西兰花牛柳的做法
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西兰花牛柳怎么做好吃

食客"樱咪咪",看到大家都在说西兰花牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉100克  西兰花150克  胡萝卜10克  生1小块  淀粉适量  食用油30克  香油1小匙  蚝油3小匙  胡椒粉少许  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净切成薄片,西兰花洗净切成小颗,胡萝卜洗净去皮切片,生姜洗净切片;

  • 2

    往牛肉里加盐、味精、水淀粉,腌5 分钟,烧热油锅,把牛肉片炒至八成熟时盛出;

  • 3

    往锅里倒油,烧热,放入姜、胡萝卜、西兰花,调入盐、味精、白糖、蚝油炒至断生时,加入牛肉,撒上胡椒粉,用大火爆炒出香味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。注意鲜嫩香浓,色泽清新。牛肉炒断生后食用,肉质最嫩、味道最醇。