您的位置:家常菜>菜谱大全 > 葱油肉饼
葱油肉饼的做法
3颗星  32490

葱油肉饼怎么做好吃

食客"我就是个大馋猫",看到大家都在说葱油肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:小葱1大把,里脊肉,大鸡蛋2个,面粉3杯,香油,盐,料酒,粉,桂皮粉

操作步骤 反馈

  • 1

    小葱一大把,切葱花,里脊肉切肉末

  • 2

    瘦肉鸡蛋葱花加水适量搅拌均匀,再加面粉和各种调料,搅拌成半流质状糊糊即可。(tip:先把肉末搅拌开再加面粉。肉末面粉同时加,肉末会结成大团,不易搅散。)

  • 3

    平底不粘锅加热,放少许油。舀入半流质的糊糊,摊平,盖好,转中火煎至一面焦黄,翻面,煎另外一面,至焦黄起锅。(tip:一小调羹油即可,一面煎好,容易颠锅翻面,如果煎另外一面油干了,再加一点,油太少则饼的颜色不够金黄,油太多,吃着腻味)

  • 4

    起锅厨房用纸上吸去部分油,切块待吃。