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蒜酥炒秀珍菇的做法
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蒜酥炒秀珍菇怎么做好吃

食客"-傻屈-",看到大家都在说蒜酥炒秀珍菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:,葱1根,紫生菜半颗,辣椒1根,秀珍菇6两,面粉2大匙,干辣椒1大匙,蒜头酥2大匙,豆酥1大匙,面包粉2大匙,吉士粉2大匙,蛋白1大匙 调味料:鸡粉少许,香油1大匙,香菇精少许,胡椒粉少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将秀珍菇切去蒂头较老的尾端,葱切葱花,辣椒切成粒状备用

  • 2

    取一个碗,放入蛋汁和面粉先充分拌开后,再加入2大匙水搅拌均匀,放入秀珍菇拌匀后,均匀沾上吉士粉,再以网筛略微摇晃筛掉多余粉质后,放入油锅中,先以中火炸至脱水,再转小火炸至酥脆后起锅备用

  • 3

    接着将面包粉入油锅中,小心炸至酥香金黄后捞起,以纸巾吸去多余油脂备用

  • 4

    锅中倒入香油烧热,先炒香豆酥、辣椒、葱花和干辣椒,再放入蒜头酥、面包酥、香菇精、鸡粉、胡椒粉和秀珍菇拌炒均匀后,起锅盛在盘中紫生菜上即完成今天的这一道蒜酥炒秀珍菇了