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鲜蔬鸡肉沙拉手卷的做法
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鲜蔬鸡肉沙拉手卷怎么做好吃

食客"美味我来尝",看到大家都在说鲜蔬鸡肉沙拉手卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苹果1/4颗,小黄瓜1/4条,萝美生菜20公克,红椒15公克,黄椒15公克,西洋芹菜20公克,鸡胸肉80公克,低筋面粉适量,腌渍酱汁:1/2小匙,酱油1大匙,酒3/4大匙,味醂1小匙,沙拉酱汁:少许,辣椒酱少许,美乃滋1大匙,蕃茄酱1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苹果洗干净后,不去皮直接切成细长条状,泡入柠檬汁中约3分钟后,取出沥干备用。

  • 2

    将小黄瓜、萝美生菜、红色甜椒和黄色甜椒全部切成细长条状备用。

  • 3

    西洋芹菜撕去筋缘后,切成细长条状备用。

  • 4

    腌渍酱汁全部材料加在一起搅拌均匀备用。

  • 5

    鸡胸肉洗净后,切成约5公分的大小,放入作法4中腌渍约15分钟,捞起沥干水分备用。

  • 6

    将作法5中的鸡块沾上薄薄的低筋面粉,放入180℃的油锅中将鸡块炸至金黄酥脆,再对半切成更小块,并放回锅中酥炸约3秒钟捞起备用。

  • 7

    沙拉酱汁的全部材料加在一起搅拌均匀备用。

  • 8

    将作法7中的沙拉酱汁装入自制捲筒纸卷中,剪开一小口,可在手卷上挤出漂亮的线条作为装饰。

  • 9

    将海苔片以小火略烤过,放上适量的寿司饭,再加入作法

  • 1

  • 2

  • 3

    6中的材料后,从左下角开始捲成圆锥状,再挤上沙拉酱汁装饰即可。