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捲饼夹肉的做法
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捲饼夹肉怎么做好吃

食客"latiti",看到大家都在说捲饼夹肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉400公克,沙拉油15公克,沸水100㏄,冷水100㏄,葱花120公克,盐10公克,甜味玉米粒1罐,烤好的边肉适量,生菜适量,辣味沙茶酱3大匙,酱油1/2小匙,九层塔末5公克

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将中筋面粉及沙拉油(或猪油)放在钢盆内,沖入沸水以筷子略拌数下,马上加入泠水并揉至光滑,静置松弛10分钟;葱花与盐拌匀备用。

  • 2

    将作法1的面糰分成四等份,以面棍桿约0.2公分厚,上下抹油(份量外),再均匀抹上作法1拌了盐的葱花。

  • 3

    将作法2的面皮捲成长条后盘捲成圆饼状,再以面棍桿开成厚约0.5公分,静置松弛10分钟。

  • 4

    热平底锅,倒入适量的油(份量外),将作法3的饼放入平底锅中,煎至两面金黄酥脆且熟透。

  • 5

    将玉米粒,生菜,边肉放在作法4的饼上,并刷上混合均匀的酱料,捲好即可。

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