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家庭版简易肠粉的做法
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家庭版简易肠粉怎么做好吃

食客"tt2010215",看到大家都在说家庭版简易肠粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粉浆:水磨粘米粉、澄粉(也叫小麦淀粉)、清水。三者比例是1比0.75比2.45,三者混合后即成粉浆,馅料:猪肉生菜,调味料:盐、油、生粉、生抽、糖、料酒,酱油汁:生抽、清水(二者比例是1比1~2都可以,随自己口味定)、糖、油,蒸具:锅、蒸笼、干净的白色厚棉布裁剪成比蒸笼略大一厘米

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    先把酱油汁做好,热锅放少许油,再把生抽、清水和少许糖放入,烧开即可。

  • 2

    粉浆混合后加少许油和盐。

  • 3

    猪肉剁碎后加调味料拌匀。

  • 4

    生菜清洗干净控干水分待用。

  • 5

    锅里放少许水架上蒸具,把水烧开后把粉浆勺到布上,厚度约一至两毫米,再加上馅料和生菜,盖上锅盖大火烧二分钟即可。

  • 6

    肠粉蒸好后很容易与布脱离的,最好用刮板把肠粉放碟子里;要再蒸把布直接放回去再重复5的步骤。如果有二块布交替着用就更快了。

  • 7

    吃时淋上酱油汁。唠叨:

  • 1

    因为家庭简易版的,所以材料和做法都是以简单为主。大家吃后可以随自己口味调节一下。

  • 2

    粉浆的比例在家里做时找个碗就行,按比例一碗的水磨粘米粉、大半碗澄粉、二碗半清水即可,有一样的工具去量比例就很好掌握。以便捷为主。

  • 3

    我自己在家里做从准备材料到可以吃十分钟左右就行了,当然要做好一家如三口人的量还有清洗好是要半个小时的。