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酸辣鱼香肉丝的做法
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酸辣鱼香肉丝怎么做好吃

食客"SiuYee_",看到大家都在说酸辣鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉100克,红萝卜半根,茭白半根,红菜椒半只,青菜椒半只,香干三块,小葱断10根。

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉100克,红萝卜半根,茭白半根,红菜椒半只,青菜椒半只,香干三块全部切丝备用.小葱切断备用。

  • 2

    调汁:① 淀粉汁:淀粉10克加入清水约30ml调成湿淀粉备用。②调料汁:适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、黄酒、辣椒面。醋30ml拌匀备用。

  • 3

    开锅大火加热放适量的油.锅热后先放红萝卜丝炒,然后按顺序放茭白丝、香干丝、青红椒丝炒约七分熟装盘备用.

  • 4

    锅内放底油开中火放入里脊肉丝炒七分熟,将前面炒好的备用倒入锅内,然后倒入调料汁炒匀,最放入小葱断,最后倒入淀粉汁拌匀即可.