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法式焗蜗牛的做法
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法式焗蜗牛怎么做好吃

食客"神游客",看到大家都在说法式焗蜗牛好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料新鲜蜗牛、面包糠、混合生菜番茄、蒜泥、洋葱、芫荽末、百里香、黄油、白酒、白兰地酒、柠檬片、盐、胡椒

操作步骤 反馈

  • 1

    蜗牛焯水,挑出蜗牛肉,去沙筋,加盐、胡椒、柠檬片、百里香、白酒腌渍。

  • 2

    煸香洋葱、蒜泥,加入蜗牛肉翻炒,加入白兰地酒,明火引燃,收浓汁水。

  • 3

    将面包糠、黄油、芫荽混合拌匀。

  • 4

    将炒过的蜗牛肉塞入蜗牛壳,再将混合的面包糠塞满蜗牛壳,放入焗炉内烤15分钟左右即可装盆,并以生菜、番茄装饰。特别关照焗炉温度不宜太高,烤制时间不宜过长。