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下饭菜杭椒牛柳的做法
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下饭菜杭椒牛柳怎么做好吃

食客"剑兰精灵",看到大家都在说下饭菜杭椒牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊、杭椒,鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打

操作步骤 反馈

  • 1

    因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省了不少时间,如果自己做的话(牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖,和一点点小苏打粉,搅拌上劲后,放入冰箱涨发2个小时以上)

  • 2

    油锅烧热,将腌好的牛肉划散炒至变色即可.捞出滤油。

  • 3

    另起油锅,将辣椒放入煸炒,同时加少许盐调味,然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡,淋麻油上光,装盘即可。