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香炸茄子老矮瓜。的做法
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香炸茄子老矮瓜。怎么做好吃

食客"兔子爱糖醋萝卜",看到大家都在说香炸茄子老矮瓜。好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(A)料.茄子(矮瓜) 10条,(B)料.蒜米 6瓣,小葱 3粒,酸甘 1粒,白糖 1小茶匙,盐 1茶匙,食水 1/3杯,(C)料.炸粉 1碗,粟粉 2大匙,鸡蛋 1粒,(D)料.食油,生菜,“诱人香辣酱”

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    首先洗净片片生菜浸水搁置一旁。把茄子矮瓜冲洗后同样浸水慢等!随后将(B)料搅拌沥汁成腌渍料。(渣料收起,可作下一道炒菜的前奏使用。)转回把生菜捞起掉干水。。。取利刀切矮瓜成块置入钢盆中,马上倒入腌渍料,打一粒鸡蛋入盆内。接下来炸粉和粟粉都参进去,用木筷子拌均匀,盖好放一旁让味渗入。这时坐锅点火烧热油,置入钢捞篱,见油滚起即将盆里的腌渍茄子块,分作2次炸至浅褐色分别捞起,装入钢筛子沥干油后,盛入盘中,趁热用生菜裹着一/二块矮瓜,点一点私房蘸料送入口吧!