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东坡素肉的做法
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东坡素肉怎么做好吃

食客"leoprivate",看到大家都在说东坡素肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜,一块,生菜叶,调味料:老抽,生抽,耗油,糖,高汤

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜去皮去籽,切成大块。皮这面朝上用刀划菱形花刀。

  • 2

    锅里倒少量油,将冬瓜四周煎一下。

  • 3

    沥去油,加老抽,生抽,蚝油,糖,高汤,加盖,煮沸后转中火使之入味。

  • 4

    烧到冬瓜全部变色变酥(否则不象东坡肉了) ,装盘,盘底铺生菜叶。