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水豆豉兔花的做法
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水豆豉兔花怎么做好吃

食客"壹网情深",看到大家都在说水豆豉兔花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:兔柳(即兔里脊肉)350克,整泡红椒100克。调料米5克,蒜米5克,水豆豉50克,白糖3克,鸡精5克,淀粉5克,盐3克,料酒5克,食粉3克,豆瓣红油30克,色拉油1000克,水淀粉10克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将兔柳改刀2厘米×3厘米的菱形块,然后打上十字花刀成兔花,码入盐、淀粉、料酒、食粉腌渍8分钟。

  • 2

    锅中下油烧至四成热,下兔花小火滑3分钟滑散捞出沥油。锅留底油,烧至六成热,下入姜米、蒜米、水豆豉、泡红椒大火炒香出味,放入兔花,加入白糖、鸡精、豆瓣红油、水淀粉和匀起锅装盘即成。