您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸奶生菜沙拉
酸奶生菜沙拉的做法
4颗星  32460

酸奶生菜沙拉怎么做好吃

食客"cinderella_candy",看到大家都在说酸奶生菜沙拉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:生菜,自制酸奶,玉米,小番茄,核桃仁葡萄干苹果黄瓜鸡蛋,自制卤牛肉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【生菜的清洗过程】

  • 2

    生菜摘去杂黄枯叶

  • 3

    掰下生菜的一片片叶子,放在洗菜盆里,加入没过生菜的冷清水

  • 4

    加入一点小苏打粉,浸泡约10分钟左右

  • 5

    捞出生菜,用清水多冲洗几遍

  • 6

    沥掉水分,控干备用

  • 7

    【鸡蛋的处理过程】

  • 8

    鸡蛋放在加有冷水的锅中煮至溏心状

  • 9

    取出煮好的鸡蛋,剥去外皮,用刀对半切开

  • 10

    用一个小勺,轻轻把蛋黄取出,使蛋白与蛋黄分离

  • 11

    蛋白用小刀切成小块状

  • 12

    蛋黄用小勺碾成碎末状

  • 13

    另取一个鸡蛋煮熟后,剥去外皮,用压蛋器把鸡蛋分离成一片一片均匀的形状

  • 14

    【其它食材的处理过程】

  • 15

    小番茄洗净,用刀从中间一分为二剖开

  • 16

    玉米放在冷水锅中煮熟

  • 17

    煮熟的玉米取出放凉,剥成玉米粒1

  • 8

    黄瓜洗净,用削皮刀轻轻的刮去外皮

  • 19

    去皮的黄瓜切成和鸡蛋块大小一致的黄瓜丁

  • 20

    苹果洗净去皮,也切成和鸡蛋块大小一致的苹果丁2

  • 1

    核桃仁放在微波炉中,大火加热1~2分钟左右,烤至核桃仁熟2

  • 2

    烤好的核桃仁用刀切成鸡蛋块大小一致的核桃块2

  • 3

    自制的卤牛肉用手顺着牛肉的纹理撕成细丝2

  • 4

    【摆盘制作方法之一】2

  • 5

    取控干水分的生菜片,一片一片顺次摆在沙拉碗中2

  • 6

    准备好的苹果丁、黄瓜丁、小番茄、核桃块、玉米粒和葡萄干放在一个深碗中2

  • 7

    准备自制的酸奶2

  • 8

    倒入适量的自制酸奶在深碗中的食材上2

  • 9

    用筷子把食材与酸奶搅拌均匀,使食材的表面都均匀的被酸奶包裹30.拌好酸奶的食材倒在铺有生菜的沙拉碗中3

  • 1

    表面再淋入几滴自制酸奶做点缀3

  • 2

    准备碾碎的蛋黄末3

  • 3

    用小勺舀一勺蛋黄末放在食材的上方,点缀即可3

  • 4

    【摆盘制作方法之二】3

  • 5

    黄瓜用切花器切成厚薄均匀的漂亮黄瓜片3

  • 6

    黄瓜片和小番茄间隔摆在盘子的边缘,成一扇形状3

  • 7

    生菜用刀切成细丝3

  • 8

    生菜丝铺在盘子底部,范围为形成扇形的弧度里3

  • 9

    准备好的苹果丁、黄瓜丁、玉米粒、核桃块、葡萄干放在一个深碗里40.倒入适量的自制酸奶在食材上4

  • 1

    用筷子把食材与酸奶搅拌均匀,使食材的表面都均匀的被酸奶包裹4

  • 2

    拌好的食材摆放在生菜丝上面4

  • 3

    用压蛋器把煮熟的鸡蛋分离成一片一片均匀的形状4

  • 4

    分离好的鸡蛋片摆放在盘子余下的边缘4

  • 5

    再往食材上淋入几滴自制酸奶做点缀4

  • 6

    撕好的卤牛肉丝摆放在食材上即可