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玫瑰麦穗团圆馍的做法
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玫瑰麦穗团圆馍怎么做好吃

食客"菟小小",看到大家都在说玫瑰麦穗团圆馍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉450克,温水160克,酵母粉1/4茶匙,菠菜叶绿素,胡萝卜

操作步骤 反馈

  • 1

    温水160克放在碗里,加入1/4茶匙酵母粉

  • 2

    用勺子把酵母粉与温水搅拌均匀,放在一边静置10分钟

  • 3

    面粉450克放在和面盆里

  • 4

    分次往面粉里加入适量的酵母水

  • 5

    用筷子把面粉与酵母水搅拌均匀,成雪花状的面絮

  • 6

    用手把雪花状面絮揉合在一起

  • 7

    揉成表面光滑的面团

  • 8

    盖上一块湿布放在温暖处发酵

  • 9

    等面团发酵至两倍大

  • 10

    用手把面团的表面撕开,里面是蜂窝状的小孔,面团就发好了

  • 11

    案板上撒少许面扑,发好的面团放在案板上

  • 12

    用手把面团反复使劲揉制,把面团里面的空气排出

  • 13

    揉到把面团用刀切下一块,切面处没有明显的气泡孔,面团就揉好了

  • 14

    揉好的面团分割成200克、100克、50克、50克、50克的五份面团备用

  • 15

    提取好的菠菜叶绿素和胡萝卜素备用

  • 16

    取其中一个50克重的面团

  • 17

    用手按成扁圆饼形,用勺子舀一些菠菜叶绿素放在面饼中央1

  • 8

    用手把白色面团与菠菜叶绿素揉制均匀,形成绿色的菠菜面团

  • 19

    另取其中一个50克重的面团,用手按成扁圆饼形,用勺子舀一些胡萝卜素放在面饼中央

  • 20

    用手把白色面团与胡萝卜素揉制均匀,形成红色的胡萝卜面团