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三色汤圆的做法
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三色汤圆怎么做好吃

食客"ruky",看到大家都在说三色汤圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉300克,菠菜五颗取汁60克,胡萝卜二根取汁60克

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜去皮后切小块,加适量的水

  • 2

    用搅拌机搅拌成糊状

  • 3

    然后用沙布过滤

  • 4

    取汁水备用

  • 5

    菠菜洗净后切段,加适量的水

  • 6

    用搅拌机搅拌成糊状

  • 7

    用沙布过滤

  • 8

    取汁水备用

  • 9

    然后取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团,然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好,这样做出来的汤圆会比较粘。不容易开列。同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团,100克糯米粉加60克水揉成白色面团,个人认为加10克澄粉用开水烫熟再放回原面团揉均匀,口感会比较好

  • 10

    然后分成5克的小剂子揉成圆形

  • 11

    锅中水烧开,再放入汤圆煮浮起,等1分钟左右取出

  • 12

    如果喜欢甜的可以揉面时加少许白糖。或者在汤水中加适量蜂蜜也行