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吻仔鱼翡翠羹的做法
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吻仔鱼翡翠羹怎么做好吃

食客"jia894025",看到大家都在说吻仔鱼翡翠羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吻仔鱼200公克,菠菜300公克,蛋白1个,油葱酥2大匙,高汤6杯,盐1大匙,太白粉1又1/2大匙,香油1大匙,胡椒粉1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜洗净,用沸水汆烫后再用冷水泡凉,挤干水分后切成细末备用。

  • 2

    高汤煮滚后,加入吻仔鱼、菠菜末,再次煮滚时放入盐调味,再用太白粉水勾芡,淋上蛋白及油葱酥、香油、胡椒粉即可。