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双色豆腐丸的做法
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双色豆腐丸怎么做好吃

食客"王小轩",看到大家都在说双色豆腐丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜200g,豆腐200g,胡萝卜1根,蛋液100ml,盐1/2茶匙(3g)

操作步骤 反馈

    胡萝卜洗净,刮去外皮,切成小块,放入榨汁机中,加入适量水,榨成胡萝卜汁。菠菜择洗干净后,放入滚水中汆烫半分钟,捞出,切成小段,放入榨汁机中,加入适量水,榨成菠菜汁。豆腐放入滚水中汆汤1分钟,捞出,沥去水分,加入蛋液和盐,捣成细腻的泥状,然后将豆腐泥分成两份,一份调入菠菜汁,一份调入胡萝卜汁,并分别搅拌均匀。将红色与绿色豆腐泥分别团成小球状,码入盘中。大火烧热蒸锅中的水,放入豆腐丸,蒸10分钟。