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石锅拌饭的做法
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石锅拌饭怎么做好吃

食客"sinneryi",看到大家都在说石锅拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟米饭,香菇,菠菜,胡萝卜土豆,韩式辣酱,番茄酱,素蚝油,糖,盐,芝麻油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜和土豆切丝,土豆丝泡去淀粉,香菇切条

  • 2

    烧一锅开水,放一点油和盐,分别焯烫蔬菜,土豆丝焯15秒即可,只有香菇可以稍微久一些

  • 3

    焯好的蔬菜控净水分,分别加盐和香油拌匀

  • 4

    石锅里抹一层香油,铺上米饭,最下层的米饭可稍稍压实

  • 5

    把调好味的蔬菜都铺在石锅上,放火上,先开小火加入,等锅子慢慢热后开中火

  • 6

    等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿,底部米饭焦黄即可

  • 7

    最后淋上韩式辣酱,不太能吃辣的,可以用韩式辣酱+番茄酱+素蚝油+糖来调和。没有石锅也可以用咱们传统的砂锅代替