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豆腐西施--蒸营养豆腐的做法
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豆腐西施--蒸营养豆腐怎么做好吃

食客"q673603625",看到大家都在说豆腐西施--蒸营养豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:在论坛上有熟悉的网友开玩笑说要点做一道“清风百合”,我原本打算蒸一个豆腐山峰,下面摆上几个碧绿的菜叶像风一样,然后主料用百合,取其山峰的峰与风同音,加上碧绿的“风”就取名为清风百合,结果成品怎么看怎么不向清风百合的意境啊,我只好作罢,改名为豆腐西施吧,中豆腐、红彩椒、黄彩椒、虾仁芹菜花生碎、杏仁片、鲜百合、蒜瓣、菠菜

主要做法:

操作步骤 反馈

    做法:
  • 1

    豆腐用勺子捣碎,鲜百合掰成瓣,芹菜切末、彩椒切末

  • 2

    蒜瓣切碎在热油中爆香后,加入豆腐中

  • 3

    除虾、百合之外的所有原料加入豆腐中,加豆鼓油、盐拌匀

  • 4

    虾仁切成末,最后加入百合和虾仁碎,搅拌均匀后盖上保鲜膜,蒸锅中蒸3分钟即可

  • 5

    碗底铺一层熟辣椒,把蒸好的豆腐装入碗里

  • 6

    菠菜在滚水灼烫1分钟,水中加入盐和油,保存波菜的色泽。控干水摆在盘底。

  • 7

    碗里的豆腐要快速的扣在盘子上,一份完美的豆腐西施就收工了