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煮干丝的做法
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煮干丝怎么做好吃

食客"郭鸿琦",看到大家都在说煮干丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1:鸡胸肉或里脊肉50克,盐1/6茶匙,生粉1/2茶匙,水1茶匙;,2:豆干丝1包270克,冲洗沥水备用;,3:橄榄油1大匙,葱花1大匙,丝2茶匙;,4:清鸡汤一罐412毫升,或自己煮的鸡汤1.5杯,盐1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙,5:蒜苗花2茶匙.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    最好提前一天将鸡胸肉或里脊肉切丝,加剩余1料拌匀,保湿冰箱过夜,这样肉会非常嫩滑。

  • 2

    不粘锅加1大匙油,置炉上开大火,炒香3料里的葱花和姜丝后,下豆干丝翻炒1-2分钟。

  • 3

    依次放入4料,调中小火,盖上盖子,焖煮7分钟。

  • 4

    调大中火,放入肉丝,翻炒至肉丝断生,撒蒜苗花兜匀出锅。