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杂菜的做法
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杂菜怎么做好吃

食客"叶贤",看到大家都在说杂菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:牛肉120g,香菇(中)3个,木耳10g,胡萝卜100g,洋葱0.5个(100g),菠菜100g,盐,胡椒面,芝麻适量,桔梗100g,鸡蛋1个,松子1小勺,粉条30g。肉,木耳佐料酱,酱油2大勺,白糖1大勺,切好的葱4小勺,捣好的蒜2小勺,香油,芝麻各2小勺。拌菜佐料,切碎的葱2小勺,捣好的蒜1小勺,香油,芝麻各2小勺,胡椒面少量杂菜佐料,酱油1大勺,白糖1大勺,香油1大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把牛肉切成丝

  • 2

    香菇泡在水里除楹梗切成丝,然后把木耳泡在水里

  • 3

    把肉,木耳佐料酱放在牛肉,香菇,木耳中拌匀,加油炒出来后冷却。

  • 4

    把桔梗撕细,用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来,洋葱按长度切成丝炒出来后,以盐,胡椒面调味。

  • 5

    把胡萝卜切成4cm大小,用油炒出来,并以盐,胡椒面调味。

  • 6

    菠菜烫一下切成5cm大小,用油炒出来。

  • 7

    鸡蛋分蛋清,蛋黄煎出来后切成丝。

  • 8

    粉条放在开水里煮至柔和,并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。

  • 9

    把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后,盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。