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蚕豆羹的做法
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蚕豆羹怎么做好吃

食客"爱吃的潴丫",看到大家都在说蚕豆羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚕豆500克,菠菜50克,樱桃100克,猪油(板油)25克,冰糖50克,玉米淀粉50克

操作步骤 反馈

  • 1

    将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;

  • 2

    猪板油切块,熬成化油;

  • 3

    冰糖用开水化开待用;

  • 4

    菠菜压榨出菠菜汁待用;

  • 5

    白糖加水泡制出水备用;

  • 6

    炒锅洗净置火上,锅热后入化油烧热;

  • 7

    下豆泥微火翻炒;

  • 8

    待起沙时加入菠菜汁、糖水,打去泡沫,勾水淀粉成羹状;

  • 9

    装入汤盆中,点缀上樱桃即可。