您的位置:家常菜>菜谱大全 > 千层蒸饼
千层蒸饼的做法
4颗星  33486

千层蒸饼怎么做好吃

食客"webberjolene",看到大家都在说千层蒸饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:白面团:面粉200克、水130克,酵母2克,黄面团:面粉280克,熟南瓜泥200克,酵母粉2克,绿面团:面粉200克、菠菜泥150克,酵母2克,夹馅用料:油、白砂糖、葡萄干适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面团材料分别放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大;

  • 2

    发酵好的面团揉搓排气分割成8等份,每份擀成直径约为18cm的面饼;

  • 3

    把面饼放到拧干的湿纱布上,在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干;

  • 4

    再擀一个面饼叠放在上面,同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干;

  • 5

    依次擀好其它6张面饼,做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟,放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟;

  • 6

    取出后切块享用。