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biangbiang面的做法
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biangbiang面怎么做好吃

食客"cibubu",看到大家都在说biangbiang面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜肉,菠菜,西红柿鸡蛋,生,生蒜

操作步骤 反馈

  • 1

    将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋番茄炒熟备料,菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。

  • 2

    煮水面条下锅煮熟,(建议可在超市购买手擀面条)。传统手扯宽面最为地道。

  • 3

    面条出锅后将先前准备好的肉馅及番茄炒蛋、姜蒜丁敷上。放入适量干辣椒面。等候炝油。

  • 4

    锅中热油,待油热(8成)时,泼入碗中,放入适量盐、味精。趁热锅沾油,将陈醋倒置锅中,激油。(这道工序可根据个人口味,醋过油后会口感更加)

  • 5

    搅拌均匀后,即可享用。