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双色花卷的做法
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双色花卷怎么做好吃

食客"sd_lihongmei",看到大家都在说双色花卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:a 绿色面团,中筋面粉 125 克,菠菜汁 65 克 菠菜 3 两 加水榨成汁,白砂糖 1大匙,泡打粉 1/4茶匙,发酵粉 1/2茶匙,b 白色面团,中筋面粉 125 克,牛奶 65 克 (用纯水也可以 ),白砂糖 1大匙,泡打粉 1/4茶匙,发酵粉 1/2茶匙

操作步骤 反馈

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  • 1

    菠菜 3 两 加适量水榨成汁0

  • 2

    先把酵母粉在菠菜汁内溶化后,放入面粉内,再放入泡打粉及白砂糖。0

  • 3

    先把酵母粉在牛奶内溶化后,放入面粉内,再放入泡打粉及白砂糖。0

  • 4

    分别将两份面粉揉制光滑,放入碗内准备发酵。0

  • 5

    室温30度约发酵1小时后,面团发大至两倍大小。0

  • 6

    将两块面团分别杆至成面片。0

  • 7

    绿色那张铺在白色的上面。0

  • 8

    用刀切一刀断,一刀不断。0

  • 9

    切好的面片,拧成麻花状。

  • 10

    将面条在食指和中指间绕圈,

  • 11

    绕好后打个结,即成花卷了。

  • 12

    成型的花卷放在蒸架上,锅内放凉水开蒸。大火烧开后转中火共蒸20分钟即可