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五彩松糕的做法
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五彩松糕怎么做好吃

食客"余曦",看到大家都在说五彩松糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料1:粘米粉120g,糯米粉45g,牛奶90ml,紫薯泥90g,糖粉30g.材料2:粘米粉60g,糯米粉25g,菠菜汁40ml,糖粉15g.材料3:粘米粉60g,糯米粉25g,牛奶40ml,糖粉15g。

操作步骤 反馈

  • 1

    紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。加入材料1中的粉类搓匀。一点点的加入材料1中的牛奶,边加边搓,直至手感湿润,抓一把捏一下可捏成团。之后可手搓无大颗粒至非常均匀。也可借助料理机的干磨功能打成均匀的粉,过筛备用。

  • 2

    同理操作菠菜粉和原色粉。材料2中所有分类混合均匀,一点点加入菠菜汁,边加边搓至均匀。用料理机打匀,过筛。原色粉一样操作。

  • 3

    此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉是两份。可先倒入模具一半,之后倒入原色,倒入菠菜粉,最后再倒入剩余的紫薯粉。我怕此模放不了所有粉,因此预留了少许原色和菠菜粉,结果最后倒入剩余的全部紫薯粉,模具差一点满。但因为照顾美观,所以剩余的原色和菠菜粉用了其余模具。所以其实此分量应是恰好可以满模。模具事先抹油,底部铺油纸。倒入模具后不需按压,可用工具抹平表面。

  • 4

    蒸锅里加足量水,大火烧开之后放入模具,继续大火1个小时以上。