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芝麻酱菠菜的做法
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芝麻酱菠菜怎么做好吃

食客"zyqzty",看到大家都在说芝麻酱菠菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜1捆,芝麻酱30g,冰块适量,清水适量,熟白芝麻少许,熟花生10粒,花生酱10g,生抽10ml,盐1g,糖5g,辣椒油1g

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜去根去黄叶,洗净备用。(此处无需控干)

  • 2

    凉白开或者纯净水倒入盆中,加入冰块备用

  • 3

    锅中水烧开,放入菠菜焯烫30秒

  • 4

    焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中

  • 5

    降温后的菠菜取出,攥干水分,切成段放入容器内

  • 6

    芝麻酱+花生酱+生抽混合,加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱,待每次加的水完全吸收后,再加入下一次

  • 7

    澥好的芝麻酱,加糖、盐调味后,点缀少许辣椒油

  • 8

    把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上

  • 9

    拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些,这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻

  • 10

    熟花生米切碎,码在凉菜上即可