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菠菜咖喱鸡的做法
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菠菜咖喱鸡怎么做好吃

食客"I-m张小梦",看到大家都在说菠菜咖喱鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葵花籽油3汤匙,小洋葱1颗,大蒜1瓣,生2薄片,姜黄粉1/2茶匙,小茴香末1/2茶匙,香菜(芫荽)末1/2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,印度混合香料粉1/4茶匙,熟番茄2个,去骨去皮鸡脯4块,每块约175克,盐、黑胡椒适量,稠奶油150毫升,大印度烤饼4个,嫩菠菜200克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葵花籽油放入煮锅,用中火加热。洋葱去皮剁碎,放入油锅煎炒。大蒜去皮拍碎,加入洋葱中拌匀。

  • 2

    生姜去皮剁末,连同姜黄粉、小茴香末、香菜末、辣椒粉和混合香料粉一起放入锅中,拌炒一分钟,至洋葱略脆。

  • 3

    番茄洗净切成粗块,加入锅中。用小火炒7分钟直至成薄糊状。

  • 4

    切除鸡脯上的筋,然后鸡肉切块。

  • 5

    烤炉高温预热,以便用来烤饼。锅中的番茄煮至糊状后,转为大火,加入鸡肉拌炒至变白。加盐、胡椒调味,然后倒入奶油,再煨6分钟。

  • 6

    烤饼放在烤炉里烤热。菠菜如须清洗,可在此时洗净并沥干。

  • 7

    锅里下菠菜拌炒,炒时轻压,不时搅拌至菜叶收缩。糊状汤汁烧滚后,立即离火,与印度烤饼一同上桌。