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菠菜烘蛋的做法
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菠菜烘蛋怎么做好吃

食客"蓝月水灵",看到大家都在说菠菜烘蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.菠菜150公克,红蕃茄1颗,盐少许,黑胡椒少许,起士丝30公克,B.蛋3颗,鲜奶油1大匙,盐少许,黑胡椒少许,C.沙拉油2又1/2大匙,奶油3小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜洗净,去头、蒂,切成3公分长;红蕃茄去蒂,切成0.5公分厚圆片备用。

  • 2

    锅中加1/2大匙沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,油热未冒烟前倒除多余油分,加入1小匙奶油使其融化后,放进作法1的菠菜炒至软化,加入盐、黑胡椒调味,沥除多余水分盛起备用。

  • 3

    将蛋打散,与其他材料B混合均匀成蛋液。

  • 4

    将2大匙沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,加入2小匙奶油使其融化后,倒入作法3的蛋液,用筷子边煎边搅动,并不时摇动锅身,煎至半熟时,铺上起士丝和作法2的材料,转小火,盖上锅盖闷煎至略焦,翻面继续烘煎至金黄色即可。