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锅塌菠菜的做法
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锅塌菠菜怎么做好吃

食客"jiangsryz",看到大家都在说锅塌菠菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜、鸡蛋、香葱、生、面粉、盐、料酒、油、高汤,

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜择洗干净;葱、姜切丝,蛋打匀;

  • 2

    菠菜放入沸水中氽烫片刻,用凉水冲凉,挤净水,加精盐、味精、料酒、葱、姜拌匀,腌渍入味,然后洒上少许面粉,放入蛋液中调匀;

  • 3

    锅内放油烧热,下入蘸上蛋液的整棵菠菜,煎成金黄色时,加适量高汤调味,收尽汤汁,淋入香油即成。