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分蛋菠菜汤的做法
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分蛋菠菜汤怎么做好吃

食客"健康",看到大家都在说分蛋菠菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜,鸡蛋2个,肉末1大匙,番茄2个

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋两只(蛋白和蛋黄分开)。

  • 2

    肉末一匙(入油锅炒香)。

  • 3

    番茄两只(煮熟,去皮,捣碎)。

  • 4

    锅内倒少许清油,油热后,倒入捣好的番茄酱,翻炒出香味。

  • 5

    接着在锅中加入大半碗清水,煮开,成为番茄酱汤(水量的多少,看你想要喝多少汤,就加多少水;但是不建议加太多,因为会冲淡 汤的好味道)。

  • 6

    在煮开的番茄酱汤中先加入两只蛋黄,略煮一煮,让它成形,不会散开;然后倒入肉末和菠菜,同煮一两分钟。

  • 7

    当锅中汤水再一次煮开以后,加入适量食盐,接着倒入蛋清在烧滚的汤水里,用筷子略搅一搅;当看到蛋清变白的时候,就可以出锅了。