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菠菜鸡丝手擀面的做法
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菠菜鸡丝手擀面怎么做好吃

食客"朱林涛",看到大家都在说菠菜鸡丝手擀面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面1又3/4杯,20度温水 1/2杯 ,鸡蛋一只打散,盐1/2茶勺,1杯=240ml,西红柿、鸡丝、鸡汤1杯, 菠菜

操作步骤 反馈

    1.将面粉,鸡蛋和盐面一并放入面盆内,一手倒水,一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成较硬面团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止

  • 2

    面加盖在室温饧30分钟

  • 3

    活好的面擀成大片,折叠后切成面条

  • 4

    锅中油热后,放入蒜碎煸香,倒入西红柿煸软

  • 5

    加入鸡汤1杯清水2杯大火烧开,,洗净的菠菜放入汤中烫一下香油,用盐调味.

  • 6

    另起锅,加入清水大火烧开,将面条下锅煮熟,捞出放碗中,浇上菠菜汤

  • 5

    洒上鸡丝即可.