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自制广式云吞的做法
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自制广式云吞怎么做好吃

食客"yqsfl",看到大家都在说自制广式云吞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:精制梅头肉,云吞皮,盐适量,酱油白糖一点点,芝麻油花生油,油几滴,生菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把梅头肉切粒剁成肉沫,加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖,用筷子往一个方向使劲搅拌,直到肉沫有粘性即可。

  • 2

    包云吞。

  • 3

    烧一锅开水,滴几滴油(防止粘锅),小心地一只只地放到锅里,并轻轻地搅动一下,待水再次烧开时,再加点凉水,目的是让云吞不粘锅,同时口感更爽滑,约两分钟把煮熟的云吞小心捞起备用。

  • 4

    另一锅里倒入新鲜现煲好的猪大骨浓汤,倒入云吞、生菜一分钟即可,因汤和云吞肉馅均有味,故不用再加盐。