操作步骤

• 1

  海红洗净，干锅煮至开口，取肉备用；

• 2

  菠菜和香菇非别在开水中焯一下，捞出过凉，挤干水分备用；

• 3

  水晶粉丝用温水提前泡发10分钟；

• 4

  坐锅，先放粉丝和海红肉，加姜丝，加热水煮开；

• 5

  加焯好的菠菜和香菇，煮开后关火，调入适量盐，撒葱花，滴少许香油出锅；