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菠菜银鱼仔滚汤的做法
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菠菜银鱼仔滚汤怎么做好吃

食客"牵着你的手泼",看到大家都在说菠菜银鱼仔滚汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:相传清代一皇帝微服出巡时尝到一道可口的菜,赐名金镶白玉板,红嘴绿鹦哥,其实就是菠菜烧豆腐。但现代研究称菠菜含很多草酸,豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石,因此不提倡这种吃法。那不妨用鱼和菠菜搭配,营养结构更合理。(3-4人份)菠菜:250克银鱼仔(干):50克:3片水:4碗

主要做法:

操作步骤 反馈

    油:2汤匙盐:适量
  • 1

    菠菜洗净摘好;焯水两分钟捞起;

  • 2

    银鱼仔洗净,汆水捞起;

  • 3

    热锅放油,下姜片爆香,加银鱼仔翻炒,加水,煮沸后放菠菜,煮至菜熟,下盐调味即可食用。功效:益肺止咳,利水补虚,滋阴平肝,助消化。