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猪肉粉条的做法
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猪肉粉条怎么做好吃

食客"遗莣の哋痕迹",看到大家都在说猪肉粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉,粉条,肉汤,辣椒,葱,,蒜,冰糖,盐,老抽

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些

  • 2

    粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用

  • 3

    五花肉冷水下锅,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干

  • 4

    超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化

  • 5

    放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒

  • 6

    加入老抽,大火翻炒均匀

  • 7

    倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂,因为加入粉条后还要炖制

  • 8

    放入泡软的粉条,小火炖制约20-30分钟左右,试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水,时常看看是否需要加汤,来补充适量的水或肉汤