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猪肉粉条的做法
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猪肉粉条怎么做好吃

食客"ihjfwiwead",看到大家都在说猪肉粉条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉粉条,肉汤,辣椒,葱,,蒜,冰糖,盐,老抽

口味:微辣

操作步骤

    1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些

    2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用

    3.五花肉冷水下锅,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干

    4.超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化

    5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒

    6.加入老抽,大火翻炒均匀

    7.倒入肉汤,不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂,因为加入粉条后还要炖制

    8.放入泡软的粉条,小火炖制约20-30分钟左右,试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水,时常看看是否需要加汤,来补充适量的水或肉汤