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麻辣肉粒的做法
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麻辣肉粒怎么做好吃

食客"lumin0315",看到大家都在说麻辣肉粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅头肉2斤,生块、干辣椒1把、辣椒面,花椒粒、花椒面,小茴香八角,生抽,老抽,砂糖,料酒,香叶,主要是辣椒粉和花椒粉要足够多,其它香料可据自己喜好,咋加都行。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    梅头肉切块,少许菜油入热锅,把干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香;

  • 2

    入肉反复煸炒,直到水分收;

  • 3

    相继入其它配料,最后加香叶;料酒要足够多;

  • 4

    慢慢煸炒,肉块变成肉粒,表面微焦黄,起锅前撒红辣椒面和花椒面。