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菠菜马铃薯煎蛋饼的做法
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菠菜马铃薯煎蛋饼怎么做好吃

食客"苏诚",看到大家都在说菠菜马铃薯煎蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄肉马铃薯454克,洗净,切丁(约1.5厘米见方),嫩菠菜叶130克,摘除粗茎,橄榄油1汤匙,红甜椒1个,切成四块,去籽,切丝,青葱5根,切碎,蛋白3个,鸡蛋2个,新鲜研磨的巴马干酪2汤匙,盐和胡椒少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    马铃薯用一大锅沸水煮5至6分钟,至略为变软。菠菜以滤器装盛,放入煮马铃薯的锅中,继续煮5分钟,至马铃薯和菠菜皆变软。马铃薯沥干。用汤匙压去菠菜的多余水分,切碎。

  • 2

    起油锅,放入甜椒,以中火炒2分钟。加入马铃薯和青葱,拌炒2分钟。

  • 3

    蛋白和鸡蛋打散,用盐和胡椒调味,混入菠菜。

  • 4

    将步骤2和步骤3的材料混和。倒入炒甜椒的油锅中,加盖,煮约6分钟,至鸡蛋开始凝固,但顶部仍有些柔软。煎蛋饼时预热烤箱。

  • 5

    在煎蛋饼上撒上巴马干酪,放入烤箱,烤3至4分钟,至蛋饼呈金黄色,边缘鼓起。切成四块或楔形,即可上桌。