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铁板菜花的做法
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铁板菜花怎么做好吃

食客"不计",看到大家都在说铁板菜花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜花1个,香菜1小把,红辣椒1根,大葱1截,盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,蒜蓉辣椒酱半汤匙,意大利综合香料适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干

  • 2

    葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用

  • 3

    锅中烧水,放入菜花焯水

  • 4

    焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可

  • 5

    锅中倒入适量的油,放入辣椒段和葱花,爆香锅底

  • 6

    下入菜花,翻炒数下后,放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀

  • 7

    淋上生抽翻炒匀

  • 8

    此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油

  • 9

    待铁板烧热后,码上香菜

  • 10

    放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上

  • 11

    从炉上取下铁板,放到木板上

  • 12

    最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放