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老醋花生仁的做法
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老醋花生仁怎么做好吃

食客"jing7668",看到大家都在说老醋花生仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花生米200克,黄瓜0.5根,洋葱1小块,香葱1根,香菜1根,老陈2汤勺,生抽1汤勺,绵白糖5克,盐5克,色拉油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分。

  • 2

    黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。

  • 3

    取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。

  • 4

    炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。

  • 5

    将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了~

  • 6

    在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了~