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香辣剁椒鱼的做法
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香辣剁椒鱼怎么做好吃

食客"jameschan11",看到大家都在说香辣剁椒鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:一斤左右的鱼一条,葱花香菜末15克,蒜蓉15克,生丝15克.调味料:盐2克,生抽一匙,白胡椒粉2克,料酒10克,花椒少许,食用油少许

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼洗净,用少许的盐、生抽、胡椒粉、料酒抹在鱼身内外,加几片生姜、几节大葱 腌制15分钟;

  • 2

    鱼盘内放入切好的生姜絲,将鱼放在盘里,鱼身上码上切好的剁椒,蒸锅把水烧开后将摆好的的鱼上锅大火蒸10分钟即可取出;

  • 3

    热锅入油,放几粒花椒煎出香味将花椒捞出;

  • 4

    蒸好的鱼上撒上葱花香菜末、蒜蓉,将煎制好的花椒油淋在鱼身上,好了,剁椒鱼上桌!