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红烧踏板鱼的做法
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红烧踏板鱼怎么做好吃

食客"zhou.hui",看到大家都在说红烧踏板鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料: 踏板鱼.配料: 盐,糖,黄酒,生抽,老抽,米,蒸鱼豉油,葱,,蒜,香菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    我用的是踏板鱼的中间部位。鱼解冻,洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。

  • 2

    把鱼放入锅中,两面煎到微黄,盛出。

  • 3

    锅内放少许油,放入葱姜和干辣椒。

  • 4

    然后放入糖,黄酒,生抽,老抽,米醋和蒸鱼豉油。

  • 5

    加入适量水,放入踏板鱼,水开后放入几瓣蒜,中小火炖半小时。

  • 6

    到汤汁快要收干的时候放入少许盐和香菜,即可出锅。