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印度炒蛋的做法
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印度炒蛋怎么做好吃

食客"colloo",看到大家都在说印度炒蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食油(炸洋葱用)适量,大洋葱1颗,黄油2汤匙,厚生1片,厚约2.5厘米,青辣椒1—2根,香菜(芫荽)1小束,大鸡蛋6个,姜黄粉1茶匙,盐、黑胡椒适量,配菜:,印度脆饼或烤饼

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小煮锅注入5厘米深的油加热。洋葱去皮,纵向对剖,一半切丝,以中小火煎至金黄香脆,放在厨用纸上沥去油。

  • 2

    以另一小煮锅融化黄油,将另一半洋葱剁末,小火炒6—7分钟至软,不时搅拌。

  • 3

    生姜去皮擦末;辣椒去籽切丝,均下锅与洋葱同炒一分钟后离火。

  • 4

    如以印度烤饼佐餐,把烤饼放进烤箱烤热。香菜留出几枝作装饰,其余的剁成两汤匙碎末。

  • 5

    鸡蛋放大碗里搅打,加姜黄粉、盐、黑胡椒,拌匀。加入洋葱末和辣椒丝,以小火炒至稠厚而不干。

  • 6

    放入香菜末,拌炒均匀,盛入上菜盘后覆以炸洋葱丝,用香菜点缀,与印度脆饼或烤饼同吃。