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锅贴鱼片的做法
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锅贴鱼片怎么做好吃

食客"肇事者",看到大家都在说锅贴鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼肉1片,切片土司4片,香菜叶少许,盐1/4小匙,鸡精粉1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,米酒1/4小匙,太白粉1小匙,蛋黄1颗

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼肉洗净,以厨房纸巾擦干后斜刀切成8片(长宽约4×6公分),加入所有调味料抓匀腌约5分钟。

  • 2

    土司去掉硬边对切成8片,将腌好的鱼片平舖在土司上,撕一片香菜叶黏于鱼片上轻压,再静置1分钟使鱼片与土司能黏紧。

  • 3

    热一锅油至约100℃,关小火,放入鱼片土司小火炸至金黄色,捞出沥干即可。