您的位置:家常菜>菜谱大全 > 龙头鱼豆腐汤
龙头鱼豆腐汤的做法
4颗星  32459

龙头鱼豆腐汤怎么做好吃

食客"SunJiaLe",看到大家都在说龙头鱼豆腐汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:切斜段的龙头鱼350g,切丁的南豆腐200g,叶状温州咸菜100g,油2汤匙(30ml),绍兴加饭酒3汤匙(45ml),镇江陈1汤匙(15ml),大蒜粒1汤匙(15g),片5片,香菜1小把,盐1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),清水500g

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    小火烧热炒锅中的油,炒香大蒜粒和姜片。

  • 2

    倒入龙头鱼,调大火,用铲子轻轻翻拌鱼块,煎炸几分钟,依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐,加盖略煮。

  • 3

    在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸,炖5分钟后放入豆腐丁,撒入香菜段即可出锅。