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香菜炒丁香的做法
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香菜炒丁香怎么做好吃

食客"安分xiao女人",看到大家都在说香菜炒丁香好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丁香鱼150公克,葱30公克,蒜20公克,辣椒1根,香菜35公克,太白粉3大匙,白胡椒盐1茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把丁香鱼洗净沥干;葱、香菜切小段,蒜及辣椒切细碎;备用。

  • 2

    起一油锅,油温烧热至180℃,将作法1的丁香鱼裹上一层太白粉后,下油锅以大火炸约2分钟至表面酥脆,即可捞起沥干油,备用。

  • 3

    起一炒锅,热锅后加入少许沙拉油,以大火略爆香作法1的葱段、蒜碎、辣椒碎及香菜段后,加入作法2的丁香鱼,再均匀撒入白胡椒盐,以大火快速翻炒至匀即可。