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浮油鸡片的做法
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浮油鸡片怎么做好吃

食客"helenbiz",看到大家都在说浮油鸡片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料生鸡脯肉150克、鸡蛋清6个,葱花、油菜心、笋片、香菇凋料:高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、花生油、粉团

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡脯肉加工成极细的泥蓉,放入碗内,加高汤搅匀,再慢慢地加蛋清搅匀,加上少许水粉团、盐、味精、料酒搅匀备用。

  • 2

    锅内加花生油,两成热时把鸡蓉一片片放入锅内炸,取出备用。

  • 3

    锅内留底油炝锅,加高汤、配料、主料,调好口味,勾芡,盛入盘内上桌即成。