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香槟水滑鸡片的做法
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香槟水滑鸡片怎么做好吃

食客"xuyanqi219",看到大家都在说香槟水滑鸡片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉,油菜心,西红柿,香槟,盐,鸡精,淀粉,葱,鸡蛋

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡胸肉切片,用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆,油菜心过水焯熟后垫在盘子底部,鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分,西红柿用开水烫过去皮切片;

  • 2

    取一小碗,放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜,适量清水调成汁备用;

  • 3

    坐锅点火放入油,至油温4成热时,倒入调好的汁,放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。