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菜胆芙蓉鸡的做法
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菜胆芙蓉鸡怎么做好吃

食客"K.O.B.E",看到大家都在说菜胆芙蓉鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸脯肉,油菜心,鸡蛋,红青椒香菇,料酒,盐,水淀粉,葱,,鸡精,清汤

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋清、鸡胸脯肉、少许油、盐、鸡精、料酒用搅拌机打成酱;

  • 2

    油菜心用开水加入盐焯熟,摆在盘里,红青椒、香菇、葱、姜切成菱形小片;

  • 3

    坐锅点火放入油,油热将打好的鸡肉酱和红青椒、香菇放入锅中滑熟盛入盘中;

  • 4

    锅内留余油,油热放入葱姜片炒出香味,加入料酒、清汤、少许盐、鸡精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。