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莲蓬鸡糕的做法
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莲蓬鸡糕怎么做好吃

食客"黑里俏",看到大家都在说莲蓬鸡糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉100克,西红柿3个,鲜豌豆火腿末,油菜叶适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    油菜叶切丝,鸡脯肉砸成泥,蛋清掺入面粉和干淀粉搅均,菠菜挤汁;

  • 2

    鸡泥加调料、熟猪油、菠菜汁、蛋清搅成糊;取14个小酒盅,分别抹上熟猪油,装入鸡泥,嵌上豌豆,缀以火腿末上笼蒸5分钟后取出,放入大汤碗,倒入鸡汤,烧开勾芡即成。